「西笑び入り松前漬け」と「青唐辛子明太子」特別販売会
2026年07月21日
７月27日（月）〜29日（水） 岩手県の西和賀町から、
「西笑び入り松前漬け」と「青唐辛子明太子」の特別販売会を実施いたします。
試食販売の予定もあります。
27日 14時ごろから販売します！
（最終日の29日は11時〜14時までです。）
「西笑び入り松前漬け」
“旅するユキノチカラ”シリーズ第三弾〜西和賀の山の幸×函館の海の幸が出会った、縁起の良い冬のごちそう〜
日本で初めてGI登録された山菜“西わらび” を主役に、数の子・昆布・イカなど海の幸を贅沢に使用した、特別仕立
ての松前漬けです。西わらび特有のなめらかなとろみと松前漬けの旨みが重なり合うことで、これまでにない美味
しさのハーモニーが生まれました。さらに、ぷちぷち・こりこり・とろとろ、、、食材ごとの異なる食感が楽しい、
満足感のある一品に仕上がっています。また今回は、商品名に「西わらび（にしわらび）」ならぬ「西笑び（にしわらび）」
という縁起のよい表記を採用しました。西わらびは雪解けの大地からまっすぐ空に伸びていく、西和賀の春の訪れの
象徴でもあります。華やかさとストーリー性を持つ、新たな“ユキノチカラ”の冬の味覚をぜひお楽しみください。
白ご飯にとってもよくあいます！
「青唐辛子明太子」
岩手県西和賀町産「青唐辛子」と、北海道鹿部町産「小雪たらこ」。ユキノチカラブランド初の雪国コラボ商品誕生！
この度、西和賀町×西和賀産業公社×ユキノチカラプロジェクト協議会で取り組む地域商社事業の中で地域間連携を
推進することとなり、その第一弾としてユキノチカラ「青唐辛子明太子」の商品開発に至りました。
西和賀産の青唐辛子と、鹿部町の水産加工会社「一印高田水産」による高品質な国産たらこを丁寧に漬けた明太子は、
青唐辛子ならではの爽やかな辛味と、小雪たらこの豊かな旨味が相性良く、ごはんにもお酒にも合う逸品です。
西和賀産業公社のホームページ
